반응형 제주식조림1 제주 객주리조림 뜻부터 금어기까지｜현지인도 숨기고 싶은 진짜 밥도둑 정체? 제주 객주리조림 뜻부터 금어기까지｜현지인도 숨기고 싶은 진짜 밥도둑 정체?제주도에서만 들리는 생선 이름, ‘객주리’ 제주 여행 중 식당 메뉴판에서 ‘객주리조림’을 발견하면, 대부분의 여행객이 잠시 멈칫합니다.“객주리가 뭐지? 고등어 같은 생선인가?”라는 궁금증이 생기죠.하지만 알고 보면 객주리는 제주 방언으로 ‘쥐치’를 뜻하는 생선 이름입니다. 비린내가 거의 없고, 고소하고 담백한 살로 유명해요.제주 현지에서는 고등어나 갈치보다도 더 ‘밥도둑’으로 통할 만큼 인기가 높습니다.오늘은 객주리의 정확한 뜻부터 금어기, 그리고 조림의 매력까지...제주 현지인도 숨기고 싶어 하는 그 깊은 맛의 비밀을 풀어보겠습니다.객주리 뜻｜쥐치의 제주식 별명, 바다의 소박한 주인공 ‘객주리’라는 단어는 사실 표준어가 아닌 제주.. 2025. 11. 3. 이전 1 다음 반응형
